Heute geht’s um ein wichtiges Thema: Versteckte Kalorien und wo kann man Kalorien einsparen, wenn man abnehmen möchte!
Jeder kennt sie, aber keiner will sie haben, diese überflüssigen Kalorien. Deshalb gibt es hier ein paar Tipps, wie man sich vor diesen fiesen Kalorien schützen kann, die sich auch in gesundem Essen verstecken und unsere Figur und Gesundheit langfristig (auch negativ) beeinflussen können. Let’s go!
Beginnen wir mit den offensichtlichen Verdächtigen, die oft als gesund beworben werden:
Hier sind einige Nahrungsmittel, die oft als gesund angesehen werden, aber in Wahrheit viel mehr Kalorien enthalten, als wir denken. Diese versteckten Kalorien können dazu führen, dass unsere Diät aus dem Gleichgewicht gerät und uns daran hindern, unsere Ziele zu erreichen. Also lasst uns darüber reden, wo diese versteckten Kalorien lauern und wie wir sie vermeiden können.
Cappuccino und Caffe Latte Macciato
Beginnen wir mit einer Tasse Kaffee, die vielen von uns den Tag versüßt: dem Cappuccino oder dem Latte Macchiato. Beide enthalten Milch oder Sahne, eigentlich eine gute Quelle für Kalzium und Protein, aber leider enthalten sie auch Fett und Zucker.
Es gibt zwei Möglichkeiten Cappuccino zuzubereiten – entweder mit aufgeschäumter Milch oder mit Sahne. Mit fettarmer Milch zubereitet hat eine Tasse Cappuccino ca. 45 Kalorien und enthält 1,5 Gramm Fett. Mit Sahne enthält eine Tasse Cappuccino schon 150 Kalorien und 15 Gramm Fett. 1 Teelöffel Zucker mit 5gr hat 20 kcal.
Der beliebte Latte Macchiato besteht aus drei Teilen: Espresso, heißer Milch und Milchschaum. Trinkt man ein Glas mit 350ml mit 3,5% Fett Vollmilch, muss man in etwa 200kcal für den Latte Macchiato rechnen.
Ein durchschnittlicher herrlicher Cappuccino kann also in etwa 120 Kalorien enthalten, während ein Latte Macchiato 200 Kalorien haben kann! Wer also regelmäßig Kaffee trinkt, sollte sich bewusst sein, wie viel Zucker und Fett in einer Tasse stecken. Wenn es uns also nur um den Kaffee Geschmack geht, probiert stattdessen einen einfachen Espresso oder schwarzen Kaffee ohne Zucker und Milch, oder mit nur einer kleinen Menge Milch.
Keiner von uns verzichtet freiwillig auf unseren Lieblingskaffee, bei einer Gewichtsabnahme muss man aber bedenken, dass man bei zwei Latte Macchiato bereits ca. 400kcal verbraucht hat, und davon aber eher nicht satt ist, wenn man also z.B. 1600 kcal* täglich essen darf, dann müssen diese 400kcal im Tagesplan berücksichtigt werden.
Natürlich darf man seinen Cappuccino oder Latte weiterhin genießen – vergesst einfach nicht die Kalorien mit einzuberechnen.
Öle und Fette
Es ist allgemein bekannt, dass Öle und Fette eine wichtige Rolle in unserer Ernährung spielen. Aber es ist auch wahr, dass sie versteckte Kalorien enthalten, die wir oft nicht in unsere App oder in unserem Kalorienzähler erfassen.
Eine einfache Möglichkeit, Kalorien zu sparen, ist es, auf die Menge an Öl und Fett zu achten, die wir beim Kochen und Backen verwenden.
Wer ausschließlich zB. Sonnenblumen- oder Distelöl verwendet, läuft Gefahr, eine übermäßige Menge an Omega-6-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Dies kann langfristig sogar Entzündungen begünstigen. Hingegen sind Leinöl, Rapsöl und Olivenöl zweifellos gesünder, da sie entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen können.
Wenn man zum Beispiel etwas in einer Pfanne braten möchte, kann man die Menge an Öl reduzieren, es muss ja nicht im Fett schwimmen. Beim Backen kann man Butter durch Halbfettbutter ersetzen, es gibt viele gesunde Rezepte im Netz.
Es gibt viele Möglichkeiten, die Menge an Fett und Öl zu reduzieren, ohne den Geschmack seiner Lieblingsgerichte zu beeinträchtigen. Du isst gerne ein gesundes Käsebrot und achtest dabei auf Vollkorn? Sehr gut! Wer auch Butter dazu verwendet, sollte auch hier die Kalorien berücksichtigen – 1 dünner Brotaufstrich 10g hat 74 kcal!
Softdrinks: ZUCKER, ZUCKER, und nur ZUCKER
Ein weiteres Nahrungsmittel, das versteckte Kalorien enthält sind Softdrinks. Viele von uns trinken Softdrinks, ohne uns über die Kalorien Gedanken zu machen, die sie enthalten. Eine kleine 0,33ml Dose Cola hat 140 Kalorien!
Wer also mehrmals täglich und regelmäßig zu Softdrinks als Durstlöscher greift, erhöht seine Kalorienzufuhr deutlich.
Wenn man daher Lust auf ein erfrischendes Getränk hat, aber keine Lust auf diese extra Kalorien, sollte stattdessen auf Mineralwasser mit einem Spritzer Zitronensaft oder ein kalorienarmes Erfrischungsgetränk ohne Zucker zu sich nehmen.
Saucen und Dips
Schließlich kommen wir zu Saucen und Dips, die oft als Beilage zu unseren Lieblingsgerichten serviert werden.
Aber was viele von uns nicht wissen, ist dass sie versteckte Kalorien enthalten, die wir oft auch nicht beim Kalorienzählen berücksichtigen. Wer also Dips liebt, sollte auf die Menge achten, und gesündere Alternative zum Beispiel Guacamole oder Hummus als Dip verwenden, die gesunde Fette und Proteine enthalten.
Wenn man Saucen verwendet, kann man Salsa oder Tomatensauce wählen, die weniger Kalorien enthalten als Sahnesaucen oder Käsesaucen. Wer seine Saucen, Dressings und Dips selbermacht, spart am besten Kalorien, man weiß eben genau welche Zutaten verwendet wurden.
Esst ihr gerne Spargel? Ja? Sehr gut! 100gr grüner Spargel hat nämlich nur 18 Kalorien, also haut rein, ABER wer gerne die leckere Sauce Hollandaise dazu isst, wird gleich vom Sessel fallen, diese hat nämlich 280 kcal/100ml.
Warum Salat dick macht!
Nächster und wichtiger Punkt auf unserer Liste!
Salat-Dressing ist definitiv ein versteckter Dickmacher! Man denkt man tut sich was Gutes und isst einen gesunden, kalorienarmen Salat, und dann hat das French Dressing 457kcal/100mg … also viel zu viel!
Es gibt nichts Schlimmeres als einen gesunden Salat zu essen, nur um herauszufinden, dass man gerade ein paar hundert Kalorien an Dressing auf ihn gegossen hat. Aber es ist nicht nur das Dressing selbst, das wir meiden sollten – auch die Portionsgrößen sind ein Problem. Ich meine, wer verwendet wirklich nur zwei Esslöffel Dressing auf dem Salat?
Wenn man sich nicht sicher ist, wie viel Dressing man benötigt, stellt es lieber mal auf die Seite und verwendet das Dressing nach Bedarf. Das spart nicht nur Kalorien, sondern gibt auch die Möglichkeit, zu bestimmen, wie viel Dressing man wirklich benötigt.
Welches Salat Dressing hat die wenigsten Kalorien? Dressings mit weniger Kalorien wählen, zb Vinaigrette.
Essig, ein wenig Oliven- oder Rapsöl, 1tl Honig, Senf und Kräuter, enthält wenig Kalorien und liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren. Statt dem Öl kann man auch fettarmem Joghurt oder einem Schuss Gemüsebrühe verwenden.
Smoothies
Ja, ich weiß, viele von uns lieben Smoothies und wir glauben, dass sie eine gesunde Option sind, aber hier ist die Wahrheit: Manche Smoothies sind voller Zucker.
Man denkt, dass man sich gesund ernährt, aber in Wirklichkeit trinkt man eine ganze Menge versteckter Kalorien. Ich meine, es ist nicht so, als würden wir alle einen grünen Spinat Smoothie trinken – nein, wir entscheiden uns stattdessen für eine 500-Kalorien-Mango-Ananas-Kokosnuss-Smoothie-Kreation, die uns den ganzen Tag satt halten soll. Solche Smoothies enthalten viel (Frucht)Zucker und können schnell zu einer hohen Kalorienzahl führen.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Verzehr von Smoothies in Maßen erfolgen sollte, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
Snacks
Dann haben wir noch die geliebten Snacks. Wer liebt nicht zwischendurch mal einen kleinen Snack? Wer kann Chips oder Schokolade widerstehen? Natürlich gibt es Leute, die das können, aber ich gehöre nicht dazu. Aber auch hier lauern versteckte Kalorien.
Viele Snacks haben eine viel höhere Kalorienzahl als man denkt. Eine kleine Tüte Chips kann leicht über 300 Kalorien enthalten – und wenn man eine größere Tüte kauft, ist man schnell bei 600 Kcal oder mehr. Ja, ich weiß, es klingt langweilig, aber es ist die bessere, gesündere Variante, wenn man abnehmen möchte, und es gibt viele köstliche Möglichkeiten. Viele Snacks wie Kekse oder Knabbergebäck enthalten mehr Kalorien als man denkt.
Vor allem isst man schnell mal einen Snack zwischendurch und da das nicht als Mahlzeit gilt, vergessen wir die Kalorien zu berücksichtigen. Wer Snacks zum Abnehmen sucht, sollte gesunde Optionen wie Obst oder Gemüse wählen.
Hier geht es zu den 21 Gesunden Snacks für Zwischendurch
Alkohol
Wer genießt nicht ein oder zwei Gläschen am Abend oder in Gesellschaft?
Aber hier ist das Problem: Alkohol enthält viele leere Kalorien. Das bedeutet, dass man Kalorien zu sich nimmt, die überhaupt keine Nährstoffe liefern.
Wer also versucht, Gewicht zu verlieren, sollte den Alkoholkonsum stark einschränken. Wenn man dennoch Alkohol trinken möchten, wählt Wein oder Bier, und haltet euch von den Zuckerbomben fern, wie zum Beispiel Cocktails.
Wie groß dürfen Portionen sein wenn man abnehmen will?
Abschließend möchte ich noch auf das Thema Portionsgrößen eingehen.
Es ist einfach, sich von riesigen Portionen verführen zu lassen, aber das kann schnell zu einer Überlastung an Kalorien führen. Die meisten von uns essen viel mehr als wir wirklich brauchen, und das liegt oft daran, dass wir uns nicht bewusst sind, was eine angemessene Portionsgröße ist.
Wenn man sich nicht sicher ist, wie viel man essen soll, sollte man sich die Zeit nehmen, um die Nährwertangaben auf den Verpackungen zu lesen oder man verwendet eine Portionskontrollmethode wie das Hand- oder Teller-Prinzip.
eine faustgroße Portion Gemüse (5/Tag)
eine handflächengroße Portion eiweisshaltige Lebensmittel wie z.B. Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, oder Hülsenfrüchte
Eine handvoll Kohlenhydrate wie Nudeln, Reis oder Obst
eine Daumen aus Butter, Öle, Samen oder Nüssen
Insgesamt ist es wichtig, sich bewusst zu sein, was wir essen und wie viel davon wir konsumieren. Versteckte Kalorien gibt es überall, und es ist oft schwierig, sie zu erkennen. Aber indem man sich auf gesunde Optionen und angemessene Portionsgrößen konzentriert, kann man den Kalorienverbrauch reduzieren und sich auf einen gesünderen Lebensstil einstellen.
Hier könnt ihr euch eine tolle Grafik ansehen.
Wie man Portionsgrößen mit den eigenen Händen messen kann (Infografik)
Fazit
Es ist wichtig, sich bewusst zu sein, wo versteckte Kalorien in unserer Ernährung lauern und wie wir sie reduzieren können, um unsere Diät ausgewogener zu gestalten. Cappuccino und Latte Macchiato, Öle und Fette, Softdrinks, Dressings, Saucen und Dips sind nur einige Beispiele für Nahrungsmittel, die versteckte Kalorien enthalten können. Smoothies, Alkohol, Snacks, Suppen und noch viele mehr, muss man natürlich auch dazurechnen und sich die Kalorien am besten immer genau ansehen.
Indem wir unsere Portionsgrößen reduzieren, gesündere Alternativen wählen und uns bewusster ernähren, können wir unseren Kalorienverbrauch kontrollieren und uns auf dem Weg zu einem gesünderen Lebensstil befinden.
Ich hoffe, dass diese Tipps hilfreich sind und euch ermutigen, sich bewusster mit eurer Ernährung auseinanderzusetzen.
Denkt daran, dass eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil sind. Also los geht’s, lasst uns versteckte Kalorien aufdecken und unseren Körper in Topform bringen!
Denkt daran, gesundes Essen muss nicht langweilig sein – es gibt viele köstliche Optionen, die helfen Ziele zu erreichen.
